Cuisiner Autrement - Pack 04 Les Cuissons"
Niveaux : Formation professionnelle, Formation continue
Matières : Technique/Vocationnel, Enseignants et personnel, Méthodes d'enseignement, Autres matières
LMA Flavors
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France (métropolitaine) (SAINT ETIENNE, Loire)
Produits : 7
Pack pédagogique inclusif pour apprendre les 5 techniques de cuisson de base : Pocher, Sauter, Rôtir, Griller, Braiser.
Conçu en FALC (Facile à Lire et à Comprendre) pour les publics IME, ESAT, ULIS, SEGPA et les apprenants DYS/TSA.
Contenu du pack :
- 5 fiches technique illustrées (badge numéroté, objectif clair, pictogramme, 5 étapes en FALC, encadré sécurité)
- 1 cahier d'exercices de 15 pages (remets les étapes dans l'ordre, auto-évaluation, diplôme)
- 1 corrigé formateur avec repères pédagogiques et référentiel CAP Cuisine
Charte graphique cohérente avec toute la collection Cuisiner Autrement (crème, vert, doré, marron).
Contenu vérifié conformément aux normes de sécurité professionnelles (CAP/INRS).
Pack 04 sur 7 de la collection "Cuisiner Autrement" — LMA Flavors
Nombre de pages (diapositives) : 24
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Cuisiner Autrement - Pack 04 - Les Cuissons - Cahier dexercices.pdf (1.79 Mo) Cuisiner Autrement - Pack 04 - Les Cuissons - Corrigé formateur.pdf (33.01 Ko) Cuisiner Autrement - Pack 04 - Les Cuissons - Fiches.pdf (1.76 Mo) 
